Sashlik

 I helgen grillade vi sashlik  till middag. Sashlik betyder egentligen kött på grillspett. Mattraditionen kommer från Kaukasien och köttet är då lammkött. Men griskött används lika mycket. Köttet ska marineras på förhand och alla har sina egna specialiteter och recept på marinaden. Sashlik grillas utomhus, därför förknippar man den med våren och sommaren. I parker samlas människor för att grilla, på fester är sashliken med och ibland kan man se att nån stannat  vid  vägkanten och står och grillar en bit ut på någon åker. På många restauranger finns också maträtten på menyn. 
Är man ryss och man är sashlik ett måste!